Porque razão a frescura é o motor de crescimento das lojas. Quer se trate de carne ou queijo, frutas e legumes, peixe e marisco, a frescura continua a atrair os clientes às lojas físicas. Quanto mais frescos parecerem os alimentos, mais atenção atraem.
A iluminação adequada realça as cores e as texturas dos alimentos frescos, o que incita os clientes a parar e a comprar. Além disso, a iluminação melhora a experiência geral na loja e tem um efeito positivo nas vendas dos produtos frescos.
Por que é que a secção de produtos frescos é importante?
Carne magnificamente cortada
Estudos mostram que os clientes preferem carne com uma cor rica e saturada. A questão é que uma maior incidência de luz sobre a carne equivale a uma maior rapidez de descoloração e consequente perda de atratividade. As nossas luminárias LED Fresh Food Rose foram especialmente criadas em conjunto com retalhistas e especialistas em carne para otimizar o vermelho da carne e abrandar a descoloração, o que aumenta as vendas e reduz o desperdício.
Experimente Rose: a solução LED para alimentos frescos para carne fatiada
A nossa investigação:
Em primeiro lugar, a descoloração de diferentes carnes dá-se em taxas diferentes. Em segundo lugar, o efeito do nível de luz sobre a descoloração da carne cortada é superior ao do espetro de luz.
Contudo, existem benefícios na escolha do espetro de luz certo. Com um espetro adequado, os retalhistas podem retardar a descoloração para prolongar o período de conservação ou utilizar níveis mais elevados de luz para expositores mais atrativos. No primeiro caso, o período de conservação pode ser prologado em até 20% com níveis de iluminância equivalentes à iluminação convencional. No segundo caso, o retalhista pode aplicar níveis de luz até 30% mais elevados para um período de conservação que é idêntico ao da iluminação convencional.
Crie uma atmosfera impactante (ao mesmo tempo que reduz o desperdício)
Está a deparar-se com dificuldades para obter um equilíbrio entre disponibilizar uma ampla variedade de alimentos frescos e minimizar, em simultâneo, o desperdício? Tudo isto enquanto cria uma experiência de compras inspiradora? A iluminação certa pode ter um grande impacto no sucesso da sua secção de alimentos frescos. A iluminação de acentuação de alimentos frescos é a solução perfeita para uma apresentação apelativa dos alimentos e para aumentar o período de conservação dos produtos frescos.
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